2g Dalen Gelatin

Dalen gelatin 2g a elwir hefyd yn taflen gelatin aur (2g). Fel rheol, cryfdertaflen gelatin aur (2g) yn 220 blodeuo. Mae deunydd crai dalen gelatin yr un peth â gelatin cyffredin, ond mae ar ffurf dalen. Gellir ei ddefnyddio i wneud cacennau mousse, ac ati.


Manylion y Cynnyrch

Tagiau Cynnyrch

Er enghraifft, y dull penodol o matcha tiramisu yw: cymysgu powdr matcha â si a dŵr, a'i roi o'r neilltu; Gwahanu gwyn wy, rhaid i'r basn sicrhau dim dŵr a dim olew, a pheidiwch â chynnwys melynwy; Diferwch y sudd lemwn a curo gyda chwisg wy trydan ar gyflymder isel nes bod swigod yn ffurfio. Ychwanegwch tua 1/3 o siwgr ac 1g o halen a pharhewch i guro ar gyflymder isel. Pan fydd y swigod yn dechrau diflannu, ychwanegwch tua 1/3 siwgr. Golchwch nes eu bod yn ewynnog gwlyb; Ychwanegwch y gymysgedd matcha i mewn a pharhewch i guro ar gyflymder isel tan 9 i'w ddosbarthu; Hidlwch y blawd cacen a'r starts, ei droi â sbatwla, yn gyflym ac yn ysgafn, peidiwch â thynnu cylchoedd; Cymysgwch yn dda, arllwyswch i'r mowld sgwâr 8 modfedd, gorchuddiwch waelod y mowld gyda haen o bapur olew, fel ei bod hi'n hawdd ei ddad-werthu, ei roi yn haenau canol ac isaf y popty, pobi ar 180 gradd am oddeutu 25-28 munud, ei dynnu allan a'i oeri, ac yna gwneud past caws; socian sleisys gelatin mewn dŵr oer, chwisgio melynwy wy gyda siwgr; Berwch ddŵr siwgr nes ei fod yn berwi. Arllwyswch y dŵr siwgr i mewn i'r melynwy. Trosglwyddwch y bowlen o hufen cwstard ar unwaith i'r dŵr berwedig a'i chwisgio'n barhaus nes bod y melynwy yn gadarn. Ar ôl ei stiffio, tynnwch allan a pharhewch i ladd, nes bod tymheredd gwaelod y basn yn gostwng; Cynheswch y mascarpone dros ddŵr nes ei fod wedi toddi, yna tynnwch o'r badell ac ychwanegwch y sleisys gelatin socian a'u cymysgu'n dda. Rhannwch yr hufen melynwy wedi'i guro i'r mascarpone wedi'i doddi mewn 3 swp.Stir yn ysgafn; Chwip gyda hufen ysgafn, ei guro nes bod llinellau ond y gallant ddal i lifo, 7-8 dosbarthiad; Arllwyswch yr hufen ysgafn i'r past caws 3 gwaith a'i daflu'n dda. Golchwch y gacen angel matcha wedi'i oeri yn ddau ddarn mawr a'i thorri'n stribedi neu siapiau eraill yn ôl y cynhwysydd; Arllwyswch ychydig o past caws i mewn; ac yna haen o gacen Yn olaf, arllwyswch y past caws, bron yn llawn, ac yna ei roi yn yr oergell am fwy na 4 awr; Rheweiddiwch a'i dynnu. Ysgeintiwch bowdr matcha.


  • Blaenorol:
  • Nesaf:

  • Ysgrifennwch eich neges yma a'i hanfon atom