Gelatin Buchol

Mae Gelatin Buchol yn cael ei dynnu o guddfan / asgwrn buchol, fe'i defnyddir yn helaeth mewn diwydiant bwyd.

Gelatin Buchol gellir ei ddefnyddio ar ei ben ei hun neu mewn cyfuniad â choloidau eraill wrth gynhyrchu melysion. Fel powdr gelatin bwytadwy, gelatin buchol yn cael ei ddefnyddio'n helaeth i gynhyrchu candies gel, siwgr craidd gwirod, siwgr ingot iogwrt, siwgr licorice, siwgr Swistir â blas ffrwythau a chynhyrchion eraill.


Manylion y Cynnyrch

Tagiau Cynnyrch

Nodweddion a defnydd powdr gelatin gradd bwyd yn amrywiol iawn. Wrth gynhyrchu melysion, defnyddir ei briodweddau gelling a phlastigrwydd thermol yn bennaf. Fel protein, mae priodweddau thermo-gildroadwy yn nodweddiadol ogelatin buchol, sy'n gwneud i'r hylif siwgr gael ei gelio pan fydd yn oeri ac yn toddi pan fydd yn cael ei gynhesu. Dyma nodwedd bwysicafgelatin buchol a hwn hefyd yw'r eiddo sy'n cael ei ddefnyddio fwyaf wrth gynhyrchu melysion. Yn ôl nodweddion gwahanolpowdr gelatin, gelatinau buchol mae'r brif rôl mewn cynhyrchu candy hefyd yn wahanol.

Maen Prawf : GB6783-2013 Candy Gummy  Marshmallow Iogwrt
Eitemau Ffisegol a Chemegol      
1. Cryfder Jeli (6.67%) 200-280bloom140-200bloom100-160bloom 220-260bloom 160-220bloom
2. Gludedd (6.67% 60 ℃)   25-35mps30-40mps25-35mps 25-35mps  25-35mps 
3 Rhwyll 8-60mesh4-80mesh4-80mesh 8-60mesh 8-60mesh
4. Lleithder ≤12%≤12%≤12% ≤12%≤12%≤12% ≤12%≤12%≤12%
5. Lludw (650 ℃) ≤2.0%≤2.0%≤2.0% ≤2.0%≤2.0%≤2.0% ≤2.0%≤2.0%≤2.0%
6. Tryloywder (5%, 40 ° C) mm ≥500mm ≥500mm ≥500mm
7. PH (1%) 35 ℃ 5.0-6.5 5.0-6.5 5.0-6.5
8. SO2 ≤30ppm ≤30ppm ≤30ppm
9. H.2O2 Negyddol Negyddol Negyddol
10. Trawsyriant 450nm ≥70% ≥70% ≥70%
11. Trosglwyddiad 620nm ≥90% ≥90% ≥90%
12. Arsenig ≤0.0001% ≤0.0001% ≤0.0001%
13. Chrome ≤2ppm ≤2ppm ≤2ppm
14. Metelau Trwm ≤30ppm ≤30ppm ≤30ppm
  1. Arwain
≤1.5ppm ≤1.5ppm ≤1.5ppm
16. Sylwedd anhydawdd mewn dŵr ≤0.1% ≤0.1% ≤0.1%
17. Cyfrif Bacteria Cyfan ≤10 cfu / g ≤10 cfu / g ≤10cfu / g
18. Escherichia coli Negyddol / 25g Negyddol / 25g Negyddol / 25g
19. Salmonela Negyddol / 25g Negyddol / 25g Negyddol / 25g
Bydd lliw melynaidd 20.light, gronynnog solid neu bowdr, yn feddal pan fydd yn socian mewn dŵr, yn gallu amsugno 5-10times o ddŵr. Aroglau a Blas
21. Cyfnod wedi'i warantu o ansawdd: Tair blynedd, Dylid ei storio yn y cynwysyddion wedi'u selio yn amodau sych oer i ffwrdd o ddeunyddiau aroglau.

  • Blaenorol:
  • Nesaf:

  • Ysgrifennwch eich neges yma a'i hanfon atom