Cartref

Colagen Hydrolysedigfe'i defnyddir yn helaeth fel ychwanegyn bwyd mewn cig i wella tynerwch y meinwe gyswllt; fe'i defnyddir fel emwlsydd mewn cynhyrchion llaeth; yn berthnasol i bob math o gynhyrchion selsig; fe'i defnyddir fel ffilmiau pecynnu ar gyfer ffrwythau wedi'u cadw; deunydd cotio ar wyneb y bwyd.

Y prif ddeunyddiau crai ar gyfer colagen wedi'i hydrolysu yw esgyrn a chroen gwartheg, pysgod, moch ac anifeiliaid eraill. Mae colagen wedi'i hydrolysu yn fath o brotein moleciwlaidd uchel, sy'n cynnwys mwy na dwsin o asidau amino sydd eu hangen ar gorff dynol. Mae'n gyfoethog mewn maeth ac yn hawdd ei amsugno. Felly, fe'i defnyddir yn helaeth mewn diodydd egni a bwyd, bariau maeth, atebion gwrth-heneiddio croen ac atchwanegiadau dietegol.Colagen wedi'i hydrolysuyn syml colagen sydd wedi'i dorri i lawr yn unedau llai o brotein (neu beptidau colagen) trwy broses o'r enw hydrolysis. Mae'r darnau llai hyn o brotein yn ei gwneud morcolagen wedi'i hydrolysugall doddi'n hawdd mewn hylifau poeth neu oer, sy'n ei gwneud hi'n hynod gyfleus i'w ychwanegu at eich coffi bore, smwddi, neu flawd ceirch. Mae'r unedau bach hyn o brotein hefyd yn hawdd i chi eu treulio a'u hamsugno, sy'n golygu y gall yr asidau amino fod yn effeithiol yn y corff.

Colagen wedi'i hydrolysuMae (HC) yn grŵp o peptidau â phwysau moleciwlaidd isel (3–6 KDa) y gellir eu cael trwy weithrediad ensymatig mewn cyfryngau asidig neu alcalïaidd ar dymheredd magu penodol. Gellir echdynnu HC o wahanol ffynonellau fel gwartheg neu foch. Mae'r ffynonellau hyn wedi cyflwyno cyfyngiadau iechyd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Yn ddiweddar mae ymchwil wedi dangos priodweddau da'r HC a geir mewn croen, graddfa ac esgyrn o ffynonellau morol. Math a ffynhonnell yr echdynnu yw'r prif ffactorau sy'n effeithio ar briodweddau HC, megis pwysau moleciwlaidd y gadwyn peptid, hydoddedd a gweithgaredd swyddogaethol. Defnyddir HC yn helaeth mewn sawl diwydiant gan gynnwys diwydiannau bwyd, fferyllol, cosmetig, biofeddygol a lledr.