Cartref

Prif gydran gelatin anifeiliaid yw protein peptid gelatin. Un o'i burdeb isel yw glud esgyrn. Mae glud esgyrn yn gorff brau, caled, wedi'i solidio. Mae colagen yn brotein sy'n anhydawdd mewn dŵr. Ar ôl gwresogi a thriniaeth arall, bydd yn dod yn fath arall o brotein o'r enw colloid, a all doddi mewn dŵr poeth ac sydd â'r eiddo bondio. Mae ffilm y glud esgyrn yn gadarn ac yn elastig iawn ar ôl ei ffurfio.

Defnyddir gleiniau glud esgyrn yn gyffredinol fel gludyddion, ychwanegion electroplatio, asiantau maint, a chymhorthion ceulydd.

Wrth ddefnyddio glud esgyrn, defnyddiwch yr un gyfaint neu ychydig yn fwy o ddŵr yn gyntaf (gyda dŵr poeth yn ddelfrydol) i socian y glud esgyrn am tua 10 awr, fel bod y bloc glud yn feddal, ac yna cynheswch i tua 75℃, fel y gellir ei ddefnyddio fel hylif glud. Dylid pennu'r gymhareb glud i ddŵr yn ôl y gludedd a ddymunir. Ni ddylai tymheredd y glud poeth fod yn rhy uchel, bydd tymheredd o fwy na 100℃ yn lleihau'r gludedd oherwydd dirywiad moleciwlaidd, metamorffedd heneiddio glud. Mae gan glud esgyrn olion o wlybaniaeth wrth ei ddefnyddio, felly dylid ei ddefnyddio wrth ychwanegu dŵr yn dda ar gyfer y cymysgedd angenrheidiol, er mwyn addasu'r gludedd a'r hylifedd.