Protein sy'n deillio o golagen mewn croen anifeiliaid, esgyrn a meinwe gyswllt yw gelatin.Mae wedi cael ei ddefnyddio at ddibenion coginio ers canrifoedd, gan ychwanegu gwead a gludedd at amrywiaeth o brydau gan gynnwys jelïau, mousses, cwstards a chyffug.Yn y blynyddoedd diwethaf, mae gelatin shee ...
Darllen mwy