Gelatin ei ymgorffori gyntaf i fwyd hynafiaid dynol, ac yn awr, gelatin wedi chwarae cannoedd o rolau mewn gwahanol feysydd.Felly sut aeth y deunydd crai hudolus hwn trwy newidiadau hanes a dod i'r presennol?
Ar ddechrau'r ugeinfed ganrif, agorodd datblygiadau mewn technoleg ddiwydiannol fydoedd newydd ar gyfer prosesau cynhyrchu awtomataidd.Roedd defnydd a datblygiad pobl o gelatin hefyd yn ymuno â'r duedd hon.Sefydlwyd y llinell gynhyrchu capsiwl caled gelatin awtomataidd gyntaf ym 1913. Yna, gyda datblygiad cyflym technoleg, defnyddiwyd gelatin yn gyflym fel deunydd crai allweddol mewn cymwysiadau eraill, megis: gummies, jelïau, ac ati, a daeth yn boblogaidd ar hyd a lled y byd.Ar y pryd, roedd y rhan fwyaf o'r gelatin yn y byd yn cael ei gynhyrchu yn Ffrainc a'r Almaen.Yn eu plith, mae'n werth sôn am hanes a chynllwyn ymchwil a datblygiad gelatin yn Ffrainc, o ymgais Napoleon i ddefnyddio gelatin (colagen) fel cyflenwad bwyd i filwyr, i ymchwil y fferyllydd Ffrengig Jean Dasay ar y posibilrwydd o ddisodli cig gyda gelatin.Mae'r Ffrancwyr wedi gwneud cyfraniadau mawr i ddatblygiad ymwybyddiaeth a chymhwysiad gelatin acolagen.
Heddiw, mae gelatin yn gweithredu'n fyd-eang fel cynhwysyn allweddol mewn amrywiaeth o gymwysiadau cynyddol.
Gelatinâ nodweddion diogelwch, naturioldeb ac arferion rheoli cynhyrchu da.Fodd bynnag, gall y meysydd cais y mae ei nodweddion amrywiol yn elwa arnynt fod ymhell y tu hwnt i'r hyn y mae defnyddwyr yn gyfarwydd ag ef, gan gynnwys: capsiwlau meddal, candy, cynhyrchion cig a phwdinau.Ac nid oes angen i ni boeni am hyn, oherwydd mae gelatin yn ffynhonnell naturiol o brotein sy'n cael ei dynnu o golagen anifeiliaid ac mae'n cynnwys deunaw asid amino, gan gynnwys glycin, proline, a hydroxyproline.
Mae cynhyrchugelatin gelken yn mynd trwy nifer o weithdrefnau cymhleth a reoleiddir iawn.Yn ogystal â dewis gofalus o ddeunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu gelatin, rydym hefyd yn profi ein cynnyrch yn drylwyr i sicrhau ansawdd a diogelwch gorau.O ganlyniad, mae olrheiniadwyedd wedi'i warantu o swp i swp.
Mae croeso i unrhyw ymholiad am gelatin !!
Amser post: Medi-28-2022
