Gwyddys bod peptidau colagen yn cael eu defnyddio yn y diwydiannau iechyd, bwyd a harddwch.
Peptidau colagen- a elwir hefyd yn golagen hydrolyzed - yn amlbwrpas yn eu cymwysiadau ac yn chwarae rhan bwysig mewn rhaglenni lles modern.Mae eu purdeb a'u blas niwtral yn gwneud peptidau colagen yn gynhwysion effeithiol mewn bwydydd swyddogaethol, cymwysiadau fferyllol neu gosmetigau.
Fel gelatin, mae peptidau colagen yn broteinau colagen pur;fodd bynnag, nid oes ganddynt y gallu i gel.
Beth yw peptidau colagen?
Mae Colagen Peptide yn bowdwr gwyn heb arogl gyda blas niwtral ac mae'n hydawdd iawn mewn hylifau oer.Mae'n emwlsio, yn ewynnog, a gellir ei gyfuno'n dynn â chynhwysion eraill.Yn debyg i gelatin, mae peptidau colagen yn deillio o fath colagen 1 trwy broses hydrolysis.Yr un math o golagen sydd i'w gael mewn croen ac esgyrn dynol.Mae protein yn cyfrif am 97% o'r cynnyrch naturiol hwn.Mae peptidau colagen yn cynnwys cyfanswm o 18 asid amino, gan gynnwys 8 o'r 9 asid amino hanfodol yn y corff.Yr asidau amino glycin, proline a hydroxyproline yw'r rhai mwyaf cyffredin mewn peptidau colagen, gan gyfrif am 50% o gyfanswm yr asid amino.Mae'r cyfuniad arbennig hwn o asidau amino yn rhoi amrywiaeth o briodweddau swyddogaethol i beptidau colagen.
Sut mae'n wahanol i gelatin?
Mewn cyferbyniad igelatin, ni ddangoswyd bod gan peptidau colagen allu gelling.Mae hyn oherwydd ei bwysau moleciwlaidd isel.O safbwynt technegol, mae hwn yn wahaniaeth pwysig: mae gelatin wedi'i wneud o gadwyni asid amino cymharol hir, peptidau colagen (a elwir yn peptidau yn fyr) mewn cadwyni byr.Mae'r olaf yn cynnig bio-argaeledd uchel iawn oherwydd gall peptidau bach gael eu hamsugno i'r llif gwaed trwy'r wal berfeddol.
Mae ei gadwyni peptid byrrach yn cadw'r peptidau colagen rhag ffurfio croes-gysylltiadau, eiddo sy'n angenrheidiol ar gyfer gelation.Am y rheswm hwn, gellir hydoddi peptidau colagen mewn dŵr oer heb chwyddo a gwresogi.Nid yw hyn yn cael unrhyw effaith lawn ar briodweddau eraill megis emwlsio, rhwyddineb rhwymo neu ewyn.
Beth sy'n gwneud peptidau colagen mor unigryw?
Eiddo pwysicaf peptidau colagen yw ei fanteision iechyd a chynnal a chadw heb ei ail.Dyna pam ei fod wedi dod yn gynhwysyn allweddol yn y diwydiannau bwyd swyddogaethol (diodydd, atchwanegiadau dietegol) a harddwch cosmetig.Mae manteision iechyd a harddwch peptidau colagen wedi'u cydnabod a'u cydnabod dros y blynyddoedd.Mae ymchwil wyddonol wedi dangos y gall bwyta hyd at 10 gram o peptidau colagen y dydd gael effaith gadarnhaol ar iechyd esgyrn a chroen.
Oherwydd bod peptidau colagen wedi'u hymchwilio'n wyddonol a dangoswyd nad oes ganddynt unrhyw sgîl-effeithiau andwyol.Felly gellir ei integreiddio'n hawdd i broses weithgynhyrchu confensiynol y cynnyrch cyfatebol.
Y meysydd cymhwysiad pwysicaf o peptidau colagen.
1.Bone and Joint Health
2.Beauty colur o'r tu mewn allan
rheoli 3.Weight
4.Diet protein uchel/bwyd athletwr
5.Animal health
Amser postio: Gorff-07-2022
